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水產種苗業未來要走向聯合——對話海大集團副總裁江謝武

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科技興農,良種先行

《水產前沿》(以下簡稱FAM):“十二五”的開局之年,中央一號文件重在農業科技;2012年2月初,陳錫文等中央領導視察百容。中國水產種苗業至今幾乎沒有大公司,您很早前就曾從事過水產種苗業,您如何看待中國水產種苗業的未來?

江謝武:一、中央一號文件里面有一句話提得很好——“科技興農,良種先行”,要求企業和院校產學研相結合,做好種苗的育繁推廣工作。

縱觀我國農業物種的發展史,不管是種植業還是畜禽業,種苗行業的技術水平都比水產高。像畜禽,不僅長得快,還可以實現按照要求特定部位長肥肉、瘦肉,也可以多產仔;種植業比如西瓜,有長得快的,也有有籽無籽等,都與物種的改良密切相關。

現在我們水產種苗育種水平還比較落后,還停留在滿足市場基本需求方面,基本處于追求量和生長速度階段。養殖成本還是很高,大部分消費者還吃不起,我們種苗對養殖的貢獻還沒有真正體現出來。

未來客戶的需求一定會多元化,我們水產種苗不僅要滿足量的需求和生長的需求,隨著氣候和水質環境的變化,單一品種的重復放養,疫病會越來越嚴重,所以水產種苗也要滿足抗病抗逆性的需求。

二、中國水產種苗業的未來會是走高科技、專業化、規模化道路,但我更希望看到是走聯合道路。

種苗行業屬于典型的高科技高投入高風險行業,行業的發展需要大量人才,大量的研發技術和資金投入,因為關系到國計民生問題,所以也需要政府的支持。目前市場主要份額都被家庭作坊式小場占據,他們沒有太多的人才、技術研發投入,在養殖條件越來越苛刻的情況下,難以持續滿足養戶的需求。

目前我們水產種苗業和生產制造業差異大,小規模、分散、區域跨度大、軟硬件設施不全是整個行業的現狀,而種苗行業高技術的特點使得家庭作坊式的種苗企業生存將會更加困難。因為大企業雖然有資本的優勢,但高端的技術人才沒有院校多,也因為適合建苗場的地方越來越少,而且重復投資對國家都是浪費。

所以我認為企業不僅需要與院校聯合,也需要與小苗場聯合,最好企業與企業也能聯合,發揮資源的最大化,利國利民。

FAM:中國水科院、一些地方水產研究機構、水產相關專業的大學都有一些科研工作者在長年研究水產種苗,國家也有很多原良種場。海興農的研究與生產體系,將來如何與這些機構共處?

江謝武:中央一號文件要求發展種業要產學研相結合,而且是以企業為主導、院校協助,我認為提得很好,因為企業更多是以市場為導向,要求實用和高效。

海興農這幾年已經與中大、珠江所、南海海洋所、南海水產研究所、華中農大、佛山大學和黃海水產所等院校有項目合作,未來還會更加緊密,因為他們的知識人才和設備總讓我們“流口水”。(笑)

海興農集團將加快自主研發

FAM:海興農集團已于最近正式成立了,這意味著什么?

江謝武:意味著更加專業更加聚焦,也想吸引更多志同道合的人才,為團隊提供更大的平臺和發展空間,當然海興農依然還很小,還在路上,永遠需要國家需要行業特別是養戶的支持,我們的目標很簡單,就是幫養戶賺更多的錢。

FAM:海興農水產種苗去年的情況如何?2012年有何計劃?

江謝武:2011年對海興農集團來說是非常重要一年。

一、魚苗和蝦苗都過百億尾大關。二、員工數量從2009年的200人突破到1000多人,研發隊伍不斷擴大,碩士研究生人數達到40多人,博士6人。通過項目的運作模式,研發不斷有新成果應用到生產上,對生產順利進行幫助非常大,也有不少的核心技術沉淀。三、苗種場的布局也更加完善,這塊將會成稀缺資源。

2012年我們的目標:

一、魚苗實現以標粗為主,在穩定生產的基礎上,提高產量,盡量滿足市場需求;蝦苗在穩定產量的基礎上,擴大規模,進一步改善苗種質量,提高養殖成功率。二、2012年選育和育苗的整個方法和流程在2011年的基礎上,會重復驗證,維持穩定性。一方面我們會與國外先進的育種機構鏈接,保持先進性,另一方面和國內的一些科研單位更加密切的合作,加快自主研發的步伐。

FAM:接下來的5年,您期待海興農是一個什么樣的狀態?

江謝武:種苗行業是與生物打交道,從業人員每天“起得比雞早,睡得比狗晚,吃得比貓少”,如履薄冰。我期待行業對種苗能做到隨心所欲,海興農團隊能輕輕松松,開開心心。

FAM:海興農最終的使命是什么?

江謝武:持續幫養戶賺更多的錢,國民吃到更多的安全綠色水產品。

蝦塘適當改造未來值得推廣

FAM:您對于目前波及整個對蝦行業的蝦病有何看法,有些什么建議?

江謝武:前幾天我去馬來西亞,心情很沉重,養蝦業哀鴻遍野,泰國蝦病多,小蝦病蝦走私沖擊更讓馬來西亞養戶雪上加霜,我們國內現在50頭一斤還有30元,我希望養戶的蝦能快點長大賣個好價錢減少損失。

隨著氣候的變化和種養殖的高度集中,種植業和畜禽業疫病越來越嚴重是事實,水產業也一樣,羅非魚就是例子,對低等甲殼動物羅氏沼蝦和南美白對蝦更是如此,蝦沒有特定免疫能力也打不了疫苗,白蝦比羅蝦還好點,至少還可以生產出苗。面對此困境海大和行業都在努力,我堅信,憑中國人的智慧,相信最先得到解決的是在中國!

我建議我們首先要從育種開始,在氣候穩定的季節和污染少弧菌少的區域投放側重生長的品系,在不太合適的條件投放側重抗逆性的品系,其次是用中山大學何老師的生物防控技術,蝦塘科學套養魚,再者是分析不同區域的特點,摸索適合該區域的養殖模式,有效地降低蝦塘的氨氮、亞硝酸鹽,穩定藻相菌相,最好年底能改放一造魚。

FAM:您曾在《中國南美白對蝦種苗發展趨勢及應對策略》的報告中提到,種苗場培育3-5公分的大苗,對養殖生產會比較有利,能否詳細說說?報告中還有一個拉斯維加斯沙漠中養蝦的案例,在您看來,目前對中國對蝦生產最具實用價值的技術還有哪些?

江謝武:2009年對剛入行的我就經受到寒潮造成蝦苗積壓的痛苦,當時就提出能否培育大苗,像做飼料一樣做庫存,后來,因不是工作的重點而放下。去年開始著手研究,現在已有好的技術結果,每方水體放1-1.5萬苗,20-25天可到長4cm左右,運輸一個小時成活率可超9成,而且這種苗對新環境的適應能力很強,這個技術會嘗試在市場逐步推廣。

它的優點:一、對苗場來說防止寒潮和臺風對苗造成積壓的影響,減少損失。二、現在苗的發病期已從以前的40-45天提前到10-20天,對養戶能有效渡過這危險期,也有更充裕時間來培水。三、對養戶能縮短養殖時間,盡快出蝦,一年可多出一造蝦。四、對飼料廠來說,風險低些,資金回收快,也可賣更多的料。

國外工廠化養殖技術是可行的,但難在國內大規模推廣,一般人投不起,我們地大物廣也用不上,但半工廠化半循環水利用特別是蝦塘適當改造是值得研究和推廣的,費用也不高,可大眾投資。

產好苗,養好苗

FAM:您怎么看目前國內親蝦基本來自國外的現狀?能否介紹一下海大目前在做的親蝦選育工作?選育的方向如何?預計什么時候會有一個結果出來?

江謝武:國外對蝦的選育已經開展了十多年,OI和SIS投資都是以億來算,英偉也因夏威夷的育種公司投資過大,發展受到極大影響,人家做得早做得好,我們用人家的何樂而不為,其實只要他們能持續保質供應,相比育種投入我們還是最劃算的,但選育的結果是每年生長速度遞增15%以上,長得快抗逆性下降也是自然,有得有失,對我們國內一方面要加快選育步伐,培育出適應當地環境的品系。

另一方面要盡快到中南美洲引進野生種群來馴化,海興農今年從印度引來的野生羅蝦產的幼體感覺就是不一樣,同樣今年一定會引到中南美洲野生白蝦,這是核心工作!到時行業都可以分享。

海大親蝦選育分兩部分,一方面參股青島海壬種業公司,希望通過黃海所的技術培育出種蝦,海大能同步享受到科研成果,另一方面從2010年開始海興農也利用百容公司在草魚武昌魚沉淀下來的育種技術開展親蝦選育工作,從建生物防疫體系和養好親蝦開始,前面更多是打基礎,從去年開始已有自己的家系,并在不斷的測試中,也體會到家系選育和群體選育的優缺點,選育的方向側重于抗逆性,但選育是要有過程的需要時間,要做到可預測性,相信年底會逐步用上。未來我們還會用上進口種蝦,但進口一代苗更多會選在合適的季節和環境投放市場。

FAM:您如何看待專業的蝦苗場和有飼料背景的蝦苗場之間的競爭?蝦苗業未來的格局會是怎樣的?

江謝武:以前我提過,飼料企業的競爭更多是養戶與養戶的競爭,企業應該追求養戶、經銷商、員工和企業構成的價值鏈價值最大化,養戶和員工是根。水可載舟亦可覆舟,我很反感輕易談競爭,蝦苗場也一樣,養戶在,行業才在,企業也才能在,像羅蝦就是活生生的例子!適者生存,適合高位池,半精養,土塘魚蝦混養的苗都會存在。

FAM:2012年,從您個人的角度講,蝦苗行業更應該關注哪些方面?

江謝武:一、關注種源,即關注國內外水產遺傳育種的進展。二、關注要素:人才、研發、安全、環境在變化,種蝦在變化,相應技術要與時俱進。三、更加關注市場,尋找差異性的關鍵因素。四、核心工作是圍繞種苗質量和養殖模式來開展,一個是產好苗,另一個是養好苗。

海大集團副總裁江謝武